三、農家樂鄉村游升級換代的10種業態創新模式

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(八)鄉野牧場

  鄉野牧場是以畜牧養殖,及鄉村田園景觀或廣闊放牧場為依托,提供結合放牧、競技、觀光、游覽等畜牧體驗及特色野味,特色民宿等畜牧業特色風格體驗服務的休閑娛樂綜合型場所,一般具有地形平坦,視野寬曠的景觀特點。

相關案例:臺灣飛牛牧場   案例地址:臺灣苗栗縣通霄鎮南和里   占地面積:1800畝

  飛牛牧場位于苗栗縣通霄鎮南和里,座落在遠離塵囂的山野之中,經營面積120公頃,現有服務設施面積計50公頃,前身為中部青年酪農村,區內林木青蔥翠綠、繁花茂盛,飛牛牧場青蔥的綠野上有低矮的房舍和成群的乳牛,提供都市民眾休閑活動,讓人親近大自然,享受自然之美,飛牛牧場也提供DIY的課程讓游客體驗手作的樂趣。

  上世紀70年代中期,政府輔導剛從美國受完酪農專業訓練回國的有志青年,在苗栗縣通霄鎮南和里的保安林地旁,一個俗稱九層窩,種滿相思樹林的山坡地,開墾為中部青年酪農村,作為全臺專業乳牛養殖示范區,這是現在飛牛牧場的前身。地形上,背倚著火炎山丘陵地,登高向西遠眺則可隱約看見臺灣海峽,而后山更有一條頗具歷史意義的挑鹽古道。在1985年將中部青年酪農村轉型為休閑牧場,結合了日本牧場設計與美國的景觀設計,造就了今日的美景。牧場主要的自然生態資源為乳牛及蝴蝶,在標志設計上以飛牛二字做為結合,更以天空、草原和牛奶的顏色調和出飛牛牧場獨特標志來。1995年正式對外開放,提供國民一個具有鄉野氣息的旅游場所。

  飛牛牧場因為有飼養牛群,場方利用這些牛只的排泄物來改良土壤,并廣泛地種植有機蔬菜。在3公頃余的有機園區里,可食用無水污染及空氣污染的自然條件下,目前種植一般家庭使用的綠葉蔬菜及香草植物,供園區內的餐廳使用。場內專業乳牛的飼養管理,呈現多重變化的視覺享受,并饒富教育性、知識性。目前規劃完成的區域有蝴蝶園、草原活動區、有機農園區、童玩區及牧場區。在這里可充分體驗酪農生活,并了解到乳牛的生態,并在榨乳區中有機會親自體驗牛乳的生產過程。

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